Francisca , Ambrosia y María Luisa Pitarch fueron tres hermanas ingresadas en un convento para adquirir conocimientos musicales. Desde la Edad Media, las mujeres eran recluidas en conventos antes de casarse. Normalmente, la primera hija se casaba de forma aventajada y las siguientes se ordenaban monjas, por no poderles ofrecer un buen dote. Los conventos se convertían así en lugares de gran formación cultural. Durante el siglo XIII casi todas las órdenes religiosas tenían sus maestras de coro con sus propias compositoras, además de maestras de capilla, organistas, instrumentistas y de coro. En la Comunidad Valenciana tenemos el ejemplo de estas tres mujeres: Ambrosia (en las Agustinas de Sant Mateu), Maria Luisa ( en L´Ordre Nostra Senyora de la Puritat de Valencia) y Francisca (organista en el Convento de Sagunto). Poco más se sabe de ellas, pero cada una en el convento donde estuvo dejaron una buena huella de composición musical. https://www.cervantesvirtual.com/obra-visor/las-monjas-musicas-en-los-conventos-espanoles-del-barroco-una-aproximacion-etnohistorica/html/
